Cocina de la India

Esta cocina es profundamente religiosa, en la misma coexisten 4 regiones destacables;

- 1 Brahmanismo: 

 

 Esta cocina cuenta con 35% de practicantes, los mismos no consumen carne, pero específicamente vacuna.

- 2 Budismo:

 Esta cuenta con un 40% de practicantes los cuales son todos vegetarianos.

- 3 Islamismo: 

Cuenta con 20% de practicantes los cuales no consumen cerdos ni sus derivados.

- Cristianismo:

 Con 5% de practicantes los cuales comen de todo.

El elemento unificador de todos es el garam-masala comercializado por los británicos como el vulgar curry.

La grasa principal para cocinar los alimentos es el ghee (mantequilla clarificada) 

la pastelería de la india es exquisita pero no muy difundida, dentro de los que destaca el pastel de zanahoria.